Les coulisses ouvrent
Sous-sols, cuisines et cave se visitent le temps du week-end — 120 personnes par jour, inscription sur place.
Le monument de Perrache, depuis 1836
Bonne bière et bonne chère, depuis 1836
La plus grande brasserie de France : fresques Art Déco, bière brassée sur place et service continu, sept jours sur sept, au cœur de Lyon.
Depuis 1836
Le Temple de la Gastronomie
À deux pas de la gare de Perrache, la Brasserie Georges régale Lyon depuis 1836. Sous les fresques peintes en 1924, la salle Art Déco sert midi et soir les classiques lyonnais et alsaciens qui ont fait sa réputation.
« Bonne bière et bonne chère. »
La Maison en quelques chiffres
0L'année de la fondation
0Ans fêtés les 19 & 20 septembre 2026
0Records du monde Guinness
0Tables illustres, de Verlaine aux Lumière
1836 — 2026
190 ans, ça se fête ensemble
Née sur les anciens marécages de Perrache, vingt ans avant la gare, la Maison souffle ses 190 bougies. Deux jours durant, elle se pare de ses habits de fête, au plus fort des Journées du patrimoine.
Samedi 19 & dimanche 20 septembre 2026, dès 8h30
Deux cartes anniversaire
L'Alsace du fondateur le samedi, les lyonnaiseries le dimanche — signées du chef Gérald Straga.
Des bières d'exception
« La 190ème », rousse brassée sur place, et deux cuvées du Solstice élevées en fût de Côte-Rôtie du Domaine Stéphane Ogier.
Le ballet des omelettes
Les omelettes norvégiennes défilent en salle à 14h et 21h30. Porte-clés collector pour chaque participant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Nos assiettes
Voir la carteLe goût, d'abord
Des produits sourcés avec exigence, cuisinés minute et dressés sans esbroufe. Faites défiler quelques-unes de nos assiettes.
Emblème
Choucroute Royale
Emblème
Le plateau de fruits de mer
Poissons
Tartare de bar à la coriandre
Poissons
Aile de raie à la grenobloise
Entrées
Pâté en croûte royal
Viandes & lyonnaiseries
Tartare de bœuf charolais
Dessert
Omelette norvégienne flambée
La carte
Une cuisine qui met en valeur les produits
De l'entrée au dessert, la même exigence : de beaux produits, des cuissons justes, les classiques lyonnais et alsaciens honorés avec respect.
Les Entrées
Foie gras de canard, pain grillé
18,00 €Pâté en croûte royal (veau et foie gras)
16,50 €Carpaccio de saumon mariné au citron et à l'aneth
16,00 €La célèbre gratinée à l'oignon au Madère
9,50 €La traditionnelle soupe à l'oignon gratinée, jaune d'œuf et Madère.
Les Plats
Choucroute RoyaleSignature
23,50 €Poitrine, Kassler, saucisses de Francfort et fumées. Servie avec chou et pommes de terre.
Quenelle de brochet au velouté de crustacésSignature
20,00 €20 min de cuisson. Non servie de 15 h à 19 h. Le grand classique lyonnais de la Maison.
Tête de veau sauce ravigote, poireau, carotte et pommes vapeur
19,50 €Tête de veau certifiée origine France.
Pavé de rumsteck poêlé, sauce au poivre, frites et haricots verts frais
25,00 €Rumsteck certifié origine Allemagne / Royaume-Uni / France.
Les Desserts
Omelette norvégienne flambéeSignature
—Flambée en salle. La Maison en détient le record du monde : 34 mètres, en 1996.
Île flottante aux pralines roses de St Genix, crème anglaise
—Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges
—Tartelette aux pralines roses
—
Bières Georges
Une gamme 100 % médaillée
Princesse, More is Bitter, Munica, Silky Weiss : quatre recettes signées Loïc Mayoud, toutes distinguées aux World Beer Awards. À la pression sous les fresques, en bouteille chez vous.
World Beer Awards 2017–2021
Découvrir Bières GeorgesL'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
« Bonne bière et bonne chère, depuis 1836. »
La devise de la Maison
La Signature Georges
Plat iconique
Choucroute Royale
Préparée selon la tradition alsacienne-lyonnaise depuis 1836.
Bières Artisanales
Blonde, ambrée ou de saison : brassée sur place dans nos cuves de cuivre, la bière passe de la cuve à votre verre sans jamais voyager.
Pâtisseries
L'Art de Recevoir
Nos maîtres d'hôtel pratiquent le service à la française : une table dressée avec soin, un rythme qui suit le vôtre, une attention de chaque instant.
Notre équipe
Événements & Concerts
Hebdomadaire
Soirée Jazz & Gastronomie
Du jazz en salle pendant le dîner : la musique se mêle au service, et la soirée file sans qu'on la voie passer.
Chaque vendredi dès 20h
Quotidien
Concert de l'Orgue Limonaire
Écoutez le souffle de l'histoire avec notre orgue mécanique authentique, pièce maîtresse de notre patrimoine.
Dimanches à 12h30
Privatisation & Réceptions
Mariage, séminaire ou dîner de gala : le Salon Georges reçoit jusqu'à 35 convives, le Salon Elisabeth jusqu'à 105, dans un cadre historique classé.
Ce que l'on dit de nous
Une adresse que Lyon aime depuis 1836.
4,4/ 5
d'après les avis Google · plus de 25 000 avis
Note Google relevée en juin 2026. Retrouvez tous les avis sur Google et TripAdvisor.
“Pour moi, Brasserie Georges rime avec choucroute ! Le chou est doux, croquant, les proportions sont énormes !”
« LE spécialiste de la choucroute !! »
Avis TripAdvisorAvis publié
“La choucroute est excellente, le cadre imposant, chaleureux même avec une si grande salle.”
« Où manger une bonne choucroute »
Avis TripAdvisorAvis publié
“Un excellent restaurant : une cuisine délicieuse à prix raisonnable, un personnel vraiment aimable et une atmosphère belle et raffinée.”
Sakkosol S. · 5/5
Avis Google · juin 2026 (traduit de l'anglais)Avis publié
Repères & reconnaissance
Lire les avis- 190 ans en 2026
- 2 records du monde Guinness
- Bière brassée sur place
Bon à savoir
Tout savoir avant votre visite
Réservation, horaires, accès, groupes ou bière maison : l'essentiel pour préparer votre venue.
Que se passe-t-il pour les 190 ans de la Maison ?
La Brasserie Georges fête ses 190 ans les samedi 19 et dimanche 20 septembre 2026, dès 8h30, pendant les Journées du patrimoine. Au programme : visite guidée des sous-sols, des cuisines et de la cave (120 personnes par jour, inscription sur place le jour même), une carte alsacienne le samedi et lyonnaise le dimanche, le ballet des omelettes norvégiennes à 14h et 21h30, et un porte-clés collector remis à chaque participant. Des ateliers de dégustation de nos bières « du Solstice » sont proposés à 5 € dans l'un de nos petits salons.
Comment réserver une table ?
Les réservations se font en ligne, en quelques secondes depuis la page Réserver. Pour toute autre information, appelez-nous au 04 72 56 54 56 du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Quels sont vos horaires ?
Ouvert 7 jours sur 7, service en continu de 11h30 à 23h00 — jusqu'à 00h15 les vendredis, samedis et veilles de jours fériés. Aucune interruption entre le déjeuner et le dîner.
Réservez-vous pendant la Fête des Lumières ?
Non — aucune réservation n'est prise pendant la Fête des Lumières, du vendredi 5 au lundi 8 décembre inclus. Présentez-vous directement à l'accueil du restaurant : nous serons ouverts de 11h00 à 00h15 en service continu.
Où se garer et comment accéder à Perrache ?
Deux parkings : le parking Gare de Perrache (700 places, accès par le Quai Rambaud ou le Quai Gailleton, suivre « Verdun-Perrache ») et le parking des Archives, à 200 mètres (649 places sur 8 niveaux, accès par le Cours Charlemagne). La gare de Lyon-Perrache (TGV & TER), le métro A et les tramways T1 et T2 desservent directement le quartier.
Accueillez-vous les groupes et les privatisations ?
Oui. Nos salons privatisables — le Salon Georges (jusqu'à 35 convives) et le Salon Elisabeth (jusqu'à 105) — reçoivent vos repas d'affaires, séminaires, mariages et banquets. Contactez notre service commercial au 04 72 56 54 56 ou à commercial@brasseriegeorges.com — cette adresse est exclusivement réservée aux groupes de plus de 15 personnes.
La brasserie est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?
Oui. Parcours malvoyants via l'application OOrion, complété par une conformité RGAA / WCAG 2.2 AA native. Contactez-nous pour toute demande d'accès PMR spécifique.
La bière est-elle vraiment brassée sur place ?
Oui. La Brasserie Georges brasse sa propre bière depuis 1836, selon une tradition ininterrompue. Blonde, ambrée ou de saison : elles sont produites et servies à la Maison.
Réserver votre Table
Une date, une heure, le nombre de convives : votre table se réserve en ligne en quelques instants. Ouvert 7 jours sur 7, en service continu.
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